糸島のお魚を使ったレストラン、テロワールさん！
私たちもまた行きたいです！
月: 2022年9月
常日頃から魚に触り、旬やどんな料理にどの魚が合うか勉強しています。
青々としたパクチー！動画を見ているだけでパクチーの匂いが漂ってきそうです…！
味が濃くまろやかなパクチー！
ドレッシングをかけてそのまま食べるのが大好きです。
農家さんが持ってきてくださったお野菜はこうしてフリークスへと運ばれて行くのですね！
朝どれ野菜がフリークス10時オープン時や、ランチで食べられるのは、農家さんの協力があってこそ。これからも農家さんと協力して新鮮な野菜をお届けします。
糸島の”おもしろい”農家さんたちのお野菜がたくさん並んでいます！
「Freaks&Co. ITOSHIMA」の店員さんがとても温かくて、店員さんに会うために足を運んでしまいます！
一次産業者の拘りや苦労を伝え、旬や美味しさ、食べ方など情報発信基地となる様日々学んでいきます。
漁師さんも一度出港したら必ず釣り上げて帰ってくるクエですが、とても難しい漁です
潮や状況を判断して、延縄での一本釣り。 20キロ30キロクラスを虎視眈々と狙います。カッコいい漁ですね。
こんな巨大なクエ見たことない！
クエはもちろん、こんなに巨大なクエを「捌く」、ではなく「解体する」馬場さんと洋平くんもすごいです！